Crema fría de pepino y huevo cocido
Una crema fría fresca, saciante y sin gluten, perfecta para el verano. La ligereza del pepino con el aporte proteico del huevo cocido y el yogur: se hace en un momento, solo triturar y decorar.
Paufeel
Creador de recetas
Soy Paula Monreal. Comparto recetas fáciles, sin gluten y saludables para el día a día. Las mismas que veis en mis vídeos, aquí escritas y paso a paso para que podáis cocinarlas sin tener que rebobinar.
Ingredientes
Preparación
Pon todos los ingredientes en un procesador o batidora: los pepinos, los huevos cocidos, los yogures naturales, el zumo de medio limón, la sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Tritura hasta conseguir una textura cremosa.
Sirve bien fría y decora al gusto: yo le pongo sésamo, unos trocitos de pepino, medio tomate cherry y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
💡 Trucos
- Es una crema naturalmente sin gluten y muy proteica gracias al huevo y al yogur.
- Sírvela bien fría: gana muchísimo reposada un rato en la nevera.
